Phenylethanolamine đã được tìm thấy là một chất nền tuyệt vời cho enzyme phenylethanolamine N-methyl transferase (PNMT), lần đầu tiên được phân lập từ tuyến thượng thận khỉ bởi Julius Axelrod, đã biến đổi nó thành N-methylphenylethanolamine.[10]

Các nghiên cứu sau đó của Rafferty và đồng nghiệp đã chỉ ra rằng độ đặc hiệu cơ chất của PNMT từ tuyến thượng thận của bò đối với các chất đối kháng khác nhau của phenylethanolamine theo thứ tự R-(-)-PEOH> R, S-(racemia) -PEOH> S-)-PEOH.[11]